Производство продуктов питания вносит свой вклад в возникновение климатических проблем и эвтрофикацию большого количества водоемов и водотоков. Основным источником биогенной нагрузки на Балтийское море является сельское хозяйство, в частности, производство кормов, для которого используется более половины пахотных земель вокруг Балтийского моря. Деятельность крупных животноводческих предприятий промышленного типа также влечет за собой образование большого количества органических удобрений (навоза), избыток которых вместе с поверхностными стоками попадает в водные объекты.
Проблемы окружающей среды, связанные с продовольствием, могут быть смягчены путем увеличения в нашем рационе количества овощей, сокращения потребления мяса и выбора натуральных продуктов питания. Люди, занимающиеся органическим земледелием, стараются как можно более тщательно перерабатывать органическое сырье, а также избегать использования пестицидов, которые могут нанести вред окружающей среде и водным организмам. Неиспользование пищи – это еще одна область, которой должно быть уделено внимание: когда пригодная к употреблению пища выбрасывается, весь экологический вред, нанесенный ее производством, оказывается напрасным. Выбирайте продукты, произведенные в вашей местности, чтобы минимизировать выбросы азота, вызванные их транспортировкой.
Ловля «дикой» рыбы изымает биогенные элементы из воды и сокращает зарастание водоемов водорослями (в противоположность промышленному рыбоводству, которое повышает эвтрофикацию). В особенности нам следует выбирать рыбу из семейства карповых (Cyprinidae), которую нечасто встретишь на обеденном столе, но которая в действительности довольно вкусна. К этому семейству относятся, например, плотва и лещ.
В соответствии с законодательством ЕС, с 2016 года органические отходы больше нельзя будет вывозить на мусорные свалки. В будущем биомусор нужно будет подвергать еще более эффективному использованию: в установках для компостирования отходов или производства биогаза, в установках для сжигания отходов, либо в компостных кучах самого хозяйства. Наиболее экологически безопасным местом для компостирования пищевых отходов является ваш собственный сад, в котором биогенные вещества могут быть быстро переработаны и использованы на месте. Круговорот веществ в природе основан на работе бактерий-редуцентов, превращающих мертвую органику обратно в неорганические соединения, которые могут быть использованы новыми растениями. Компостирование создает для организмов, вызывающих разложение, наилучшие условия. Наличие компоста в вашем саду имеет много преимуществ, например, это улучшает влагоудерживающие свойства почвы, так же как и ее способность удерживать биогенные элементы.
Одежда
Преждевременное воздействие на окружающую среду при производстве одежды, а также стирка и уход одежды играют немаловажную роль в жизненном цикле этого товара. Сокращение количества стирок, а также использование экологически безопасных моющих средств могут снизить нагрузку на окружающую среду. Используйте свою одежду до тех пор, пока она не износится, продлите срок ее службы, ремонтируя ее, и покупайте одежду «секонд-хэнд», поскольку производство новой одежды, в зависимости от материала, является затратным с точки зрения воды и энергии.
Производство одежды по большей части перенесено за границу. Таким образом, неблагоприятное воздействие на окружающую среду сказывается на стране производства. Например, выращивание хлопка требует большого количества воды и пестицидов. Хлопок растет в тех местах, где мало воды, поэтому сельхозпроизводители зачастую вынуждены прибегать к ирригации. Для того чтобы изготовить одну пару джинсов, требуется 10800 литров воды.